Mango Crepe Cake - เครปเค้กมะม่วง
- Chacream
- Mar 25, 2017
- 1 min read
เตรียมเข้าหน้าร้อนกันแล้วนะคะ ช่วงนี้ผลไม้ขึ้นชื่อสำหรับฤดูร้อนคงหนีไม่พ้น มะม่วงสุกสีเหลืองทอง เครปเค้กเป็นขนมที่เพอร์เฟคที่สุด สำหรับช่วงหน้าร้อนนี้ ถ้าคุณอยากจะทำอะไรที่แตกต่างแต่ไม่ซับซ้อน
สวยและเรียบง่าย คุณน่าจะได้ทำเมนูวันหยุดสุดสัปดาห์กับคนที่คุณรักไง ^^
ชั้นที่ละเอียดว่างซ้อนกันของเครปกับครีมหวานฉ่ำตัดเปรี้ยวด้วยกีวี่และมะม่วง
มันเป็นส่วนผสมที่ลงตัวที่สุดของรสชาติและสัมผัสในปาก
เวลาเตรียมวัตถุดิบ 35 นาที
เวลาทำ 45 นาที ร
วมเวลาทั้งหมด 1 ชม. 20 นาที
สำหรับเสิร์ฟ : 4 ท่าน
อุปกรณ์ในคลิป : กระทะไข่ม้วนจากร้าน DAISO
วัตถุดิบ
🍰แป้งเครป🍰
นมสด 150 กรัม
น้ำตาล 38 กรัม
เนยเค็ม 38 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
แป้งเค้ก 57 กรัม
🍋ไส้และท้อปปิ้ง
วิปปิ้งครีม 150 กรัม
มะม่วงสุก 1 ลูก
กีวี 2 ลูก
วิธีทำ
1.) เตรียมนมใส่หม้อตุ๋น ใส่น้ำตาล วนิลา เนย ตั้งเตาคนพอให้ละลาย ยกลงพักให้เย็น
2.) ร่อนแป้งเค้กลงในชามที่มีไข่ไก่อยู่ให้เข้ากัน
3.) เทส่วนผสมนมลงในชามผสมไข่ คนให้เข้ากัน กรองให้เนื้อแป้งเครปละเอียดที่สุด
นำไปพักไว้ในตู้เย็น 30 นาที
4.) วอร์มกระทะ ใช้ไฟอ่อน ทาด้วยเนยให้ทั่ว ตวงแป้งเครปประมาณ 1 ออนส์ เทลง
ในกระทะ กลิ้งให้แป้งสุก แล้วค่อยๆร่อนออก พักทิ้งไว้ที่ตะแกรง ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ
จนกว่าแป้งเครปจะหมด
5.) หั่นกีวี่เป็นแว่นๆ และหั่นมะม่วงเป็นสี่เหลี่ยมจตุรัส แช่น้ำเกลือ พักทิ้งไว้
6.) ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟูดี นำมาทาบนแผ่นแป้งเครป สลับกับใส่กีวี่ เป็นชั้นๆ จนแผ่น
แป้งหมด นำไปแช่ตู้เย็น 2 ชม.
7.) นำเครปเค้กที่ประกอบแล้ว ออกมาตัดเป็น 4 ชิ้น วางในถาดรอง ตกแต่งด้วยมะม่วง
สุกและใบไม้ให้สวยงาม พร้อมเสริฟ
เสร็จแล้วว...
ใช้เวลาร่วมกันกับคนที่คุณรัก กับ เมนูที่ใช่ ใหม่ ใน EP. หน้านะจ้ะ บายย...
ติดตาม
Facebook Fanpage : https://www.facebook.com/chacreamcookies Instagram : https://www.instagram.com/chacreamcookie
Youtube : https://www.youtube.com/channel/UCvN7taOi0rPj-g2oJnbAKRg